蒜蓉小龙虾的家常做法

是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的蒜蓉小龙虾？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

蒜蓉小龙虾的做法

主料：小龙虾 1000克

辅料：蒜蓉 100克；姜蓉 20克；白糖 30克；生抽 2勺；盐 1茶匙；白酒 1汤匙

1/11. 鲜活小龙虾

2/11. 百度如何处理虾，剪去眼睛下部一点，挑掉黑黑的虾胃，别把膏弄掉了。抽出尾部中间尾线虾肠带出。沿虾肠洞剪刀头方便入味。再用盐水浸泡十五分钟除菌和入味。

3/11. 姜蒜剁末

4/11. 虾捞出沥干，调料准备好。

5/11. 多油

6/11. 小火炒香三分之二姜蒜末，放糖。

7/11. 开大火倒虾轻轻翻动以防虾膏掉出。加生抽白酒搅拌均匀，加水掩盖虾面，大火烧开，中小火焖煮十五分钟

8/11. 开盖加盐尝味。如果水还多，就大火盖盖继续焖煮

9/11. 煮到锅里水不多了，倒入剩下三分之一蒜蓉，翻炒均匀，就可以起锅了（可以放香葱末等，我家没葱就免了，还是很美味：））

10/11. 上桌开吃

11/11. 满满的膏，有木有，是不是灰常简单啊！

小窍门

主要是处理虾麻烦吧，炒制来说就那么十几分钟，没什么技巧的。剩下的汤汁泡面煮粉条炒饭味道不摆了。可以多留点汤汁，我炒得干，也剩了小半碗，明天早上捞面。

学会如何烹饪蒜蓉小龙虾，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！