简单易学的椒盐蘑菇做法，赶紧学起来吧！

想要在家里制作一道具有异国风情的椒盐蘑菇吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

椒盐蘑菇的做法

主料：平菇 200克；鸡蛋 1个

辅料：玉米淀粉 25克；低筋面粉 25克；水 50克；花椒粉 2克；盐 2克；食用油 400克

1/7. 准备材料。

2/7. 平菇切去根部后洗净，撕成2㎝宽的长条。

3/7. 锅中加水热水煮熟平菇，过凉水冲一冲。

4/7. 待平菇放凉用手攥去水份。

5/7. 取一只碗加入面粉、玉米淀粉（1:1）、鸡蛋一个、水搅拌。搅成糊状加盐少许、五香粉少许。

6/7. 接着放入平菇条，用筷子翻拌至每根都均匀蘸裹上香酥糊。

7/7. 锅中倒入植物油，烧至8成热时，将平菇条一根一根放入，中小火炸至浮起在油面上，呈淡黄色即可。

椒盐蘑菇的注意事项

1  炸蘑菇时不要一起放入，否则会粘黏成团无法分开。
2  蘑菇要用手攥水分，否则炸好后香酥的外皮会因为返潮而变皮，就不好吃了。
3  用玉米淀粉加面粉加全蛋调出的炸糊很酥脆。
4  因为炸糊里加了盐，所以椒盐没有撒上而是另外放了椒盐，可以蘸着吃。

通过掌握椒盐蘑菇的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！