菜疙瘩的做法最正宗的做法

追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的菜疙瘩。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

菜疙瘩怎么做才好吃

主料：马齿苋 适量；面粉 适量

辅料：花椒 适量；鸡精 适量；盐 适量

1/8. 我们今天选用的主材是一种叫做马齿苋的野菜，当然你也可以选择其他种类野菜，把野菜不好和较老枝叶摘除，好好浸泡清洗一下

2/8. 将野菜水分控干，切碎它们，不要太碎了，大概每厘米下刀一次，横着切一遍，竖着切一遍，再斜着切一遍就行了

3/8. 给野菜调味，用盐，花椒，鸡精就可以，量跟着感觉走就好

4/8. 给野菜上撒面粉，喜欢吃软点的就撒少点，喜欢吃硬点的就多撒点，但是基本是菜多面少

5/8. 把野菜ci进面里，基本与和面一样，多揉揉捏捏，菜面均匀，可以握成团微微黏手就好了

6/8. 蒸锅冒气了就可以把菜团放入屉中，菜团不要太大，否则不好蒸熟，大火蒸二十分钟既可

7/8. 蒜蓉，辣椒面，盐，用热油泼开，倒入醋，就成万能沾汁

8/8. 菜疙瘩晾凉后简单的切一下，浇上沾汁就完成了

菜疙瘩的注意事项

没有马齿苋也可以用其他野菜代替

学会如何烹饪菜疙瘩，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！