梅子芙纽多的家常做法

在宁静的午后，来一份梅子芙纽多，酸甜交织的细腻口感，是味蕾的一场浪漫邂逅。这道甜点，以西梅的酸甜与奶油的香浓完美融合，制作简单，却能让每一口都成为享受。

梅子芙纽多介绍

梅子芙纽多，一款融合了果香与奶香的法式甜点，其独特之处在于西梅的加入，不仅丰富了口感层次，更添几分清新。阳光般的色泽，搭配恰到好处的酸甜比，让人在品尝时仿佛置身于花房之中，享受悠然的午后时光。总热量约为589千卡，是下午茶的理想选择。

梅子芙纽多食材用料

精心挑选的食材是梅子芙纽多美味的关键。低筋面粉30克，为糕点带来细腻的基底；西梅14粒，每颗都饱满多汁，增添自然的果香与酸甜；鸡蛋1个，是凝聚美味的重要角色，提供丰富的蛋白质与脂肪；淡奶油150克与牛奶130克的完美配比，营造出丝滑细腻的口感；再加上朗姆酒35克的醇香、细砂糖25克的甜蜜、食盐0.5克的微妙提味，以及黄油15克的润滑，每一份食材都经过精心考量，确保最终成品的完美呈现。

梅子芙纽多的做法

制作梅子芙纽多并不复杂，首先将西梅去核，用朗姆酒浸泡以增加风味。接着，将鸡蛋与细砂糖打发至蓬松，缓缓加入牛奶、淡奶油和融化的黄油，轻轻搅拌均匀。低筋面粉过筛后加入混合物中，轻轻翻拌以防起筋。最后，将西梅与浸泡液一同倒入面糊中，轻轻拌匀。将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，以180°C烘烤约20分钟，直至表面金黄即可。出炉后稍凉，即可享受这份酸甜交织的美味。

梅子芙纽多小窍门

制作梅子芙纽多时，小窍门能让成品更加完美。西梅需提前用朗姆酒浸泡，以增加果香与风味。面糊搅拌时要轻柔，避免产生过多面筋影响口感。烘烤时注意观察，以免过度上色或烤焦。另外，从烤箱取出后，晾凉片刻再享用，或是放入冰箱冷藏，风味更佳。冷藏后的梅子芙纽多，口感更加绵密细腻，是夏日解暑的佳品。

梅子芙纽多，一款集视觉与味觉享受于一身的甜点，无论是作为下午茶的伴侣，还是作为节日的甜点，都能带给人无尽的惊喜与满足。尝试亲手制作，让这份酸甜滋味成为你生活中的一抹亮色。