豆芽炒面的做法

是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的豆芽炒面？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

豆芽炒面怎么做

主料：绿豆芽 200克；面条 250克；胡萝卜 60：杏鲍菇 60克；葱 适量；大蒜 适量：花生油 5克；牛肉 30克；花椒 10粒

辅料：香菇酱 1勺；番茄沙司 1勺；生抽 1勺；陈醋 一勺；盐 适量；五香粉 适量；料酒 适量

1/12. 豆芽洗干净盐水浸泡10分钟左右沥干。

2/12. 杏鲍菇、胡萝卜、牛肉切丝备用。

3/12. 葱蒜切碎备用。

4/12. 锅子温热直接下入牛肉煸炒，烹入少许料酒去腥，肉变色后盛出。

5/12. 锅里加入少许油，爆香花椒。

6/12. 将花椒用锅铲捞出，加入香菇酱和番茄沙司煸出红油，一定要小火，不要炒糊了。

7/12. 加入豆芽和胡萝卜丝继续煸炒。

8/12. 加入杏鲍菇丝。

9/12. 另起锅煮面条，锅开后加入面条，再次沸腾即可。面条捞出过凉水备用。

10/12. 葱蒜碎中加入生抽、陈醋和少许五香粉，将这个碗汁烹如炒锅的菜里。

11/12. 将面条沥干水分和先前炒好的牛肉丝一起加入炒锅中。

12/12. 根据自己的口味调入少量盐翻炒均匀即可。

豆芽炒面的注意事项

素食的小伙伴，不用加肉，因为用花椒炝锅也很好吃哦。

制作豆芽炒面，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！