我来推荐:一双和二姐2位资深媒体人的原创自媒体,也是她们和好友们的推荐、分享平台。
公众号:we-recommend
鱼乐现场
品牌所在地:昆明颐华路博客寓2号(奇石宠物城门口)
功夫就在 一口铁锅里
身怀绝技 云淡风轻
高手的惊鸿一瞥
往往藏着几十年的苦练
一口笨拙的大铁锅
一尾来自万峰湖的鲶鱼
一桶足足5升的矿泉水
招招式式 轻描淡写
揭开锅盖的 一瞬间
我想
这就是足以让我眷念的美味吧
简单 质朴 从容
让食材的味道 回到从前
说这句话的时候
鱼乐现场 品牌创始人 尚大哥
盈盈笑意里掩不住几分得意
铁锅 是一种源自生活的温暖
匠人打磨一口铁锅
我们用它 烹 煮 炖 炒
铁锅 便有了日常的烟火气息和人情味
也有了自己的温度和内涵
让里面炖煮的鱼有了鲜和嫩
有功力 也有脾气
品牌创始人尚大哥
是身怀绝技的美食圈高手
高手 自然也是有脾气的
所以
和一尾鱼一起烹煮的
必须是
手工现磨 自己亲手做的豆腐
用的是本土最好的黄豆
尚大哥强调
有底子 才有底气
万峰湖的鲶鱼
一整桶的矿泉水
有人情味的铁锅
手工现磨的豆腐
材料鲜 汤就鲜
火候到 汤就暖
所谓
功夫越深 越没有花架子
还有 另一种滋味
一锅一铲 一碗汤一碟料
都藏着餐饮人对食材的厚爱
一尾新新鲜鲜的活鱼
带着大厨掌心的温度
烹饪出了另外一种味道
这一锅
是浓墨重彩的呈现
丘北辣椒最大的特色就是
香 很香 特别香
偏偏又不会抢夺鱼肉自有的鲜
干锅的吃法 蛮有趣
先把铺满铁锅表层的辣椒
一勺一勺舀到盘子里
悉心撒上盐巴
竟然就是最朴素的下饭菜和下酒菜
是的
一切就是如此随性且简单
好产品 自己就有发言权
对 鱼乐现场最大的赞赏
就是把汤喝光
我说还有一样
打壶酒来
就着焦香不燥的辣椒
我们聊聊华山论剑吧
△ 卤鹅头 卤鹅翅 也蛮赞
△ 卤肚丝
△ 就着这些干辣椒,我可以吃一碗饭
为什么叫 鱼乐现场
因为
一切都是现场制作
化繁至简 举重若轻
这就是 鱼乐现场
对食材 对食物 对吃一顿饭
最好的诠释
久经历练的大厨
用自己积累多年的心得
把简单鲜活的食材
做出叫人念念不忘的美味
地址:昆明颐华路博客寓2号(奇石宠物城门口)
电话:0871 - 68330002 18087433412
你关心的 消费问题
人均 40元
美食、旅游、电影…虽然千篇一律
但一双&二姐有不同视角
做有品质的推荐
喜欢请关注、点赞、
转发朋友圈
原创不易,合作事宜、
转载请联系