外卖配送服务业如何迈入“标准化”时代

目前，外卖服务市场发展迅速，但另一方面，配送时间过长，食品不全，外卖人员素质参差不齐等问题。专家们说，要解决外销行业存在的许多问题，就必须对外卖配送的各个方面进行有效的管理和规范，才能真正进入“标准化”时代。

外卖的痛点已经引起了“标准”的关注。

最近，“外卖哥认为菜速度慢，自己动手动”的消息引起了网友的注意。有些网络用户喜欢他们的观点，但也有一些人对食品安全的销售和分销表示关注。

近年来，随着工作步伐的加快，互联网应用不断深化，食品配送等配送业务应运而生，发展迅速。根据爱媒体咨询公司发布的报告，2017年中国外卖市场的成交量预计将达到2045.6亿元。

然而，与此同时，，缺乏统一的行业规范，行业的快速发展也带来了许多问题，导致消费者投诉不断。

有业内人士说，目前外卖业的门槛不高，从业人员素质参差不齐，人员流动大，再加上一些企业管理不到位，许多因素导致超时送货、餐不全、健康安全状况差等问题时有发生，类似“外卖兄弟动手做饭”的情况，自然容易引起消费者的注意。

“目前，送货服务还处于野蛮增长阶段，各送货企业的行业痛点是一样的，目前需要统一的行业标准”，美国华南地区负责人陈学石说。

初步“处方”的一些规定需要改进。

事实上，业界主要公司最近已加强这方面的工作，这正是标准问题的重要性。

最近，中国贸易促进委员会(CCPIT)工商部门正式推出了外卖配送服务规范，引起了业界的广泛关注。在服务组织要求、服务人员、服务流程、异常情况处理、服务质量控制和服务质量改进等方面，全面系统地规定了服务组织的要求、服务人员的要求、服务流程的要求、异常情况处理的要求、服务质量的控制要求和服务质量的提高要求。

我部门的一位负责人说，我还制定了一套企业分销标准，更新到第四版，包括健康证书的上岗、着装、员工培训和管理等基本规范，以及离职准备、客户在配送途中的行为守则等详细规定。

“美团不久前还发布了自己的外卖标准。”陈雪表示，这一次普遍符合“守则”，将进一步参照“守则”，公司的标准将不断提高。

鉴于《守则》的出台，许多业内人士表示，很多内容都是针对行业的实际问题，对企业具有重要的借鉴意义。另一方面，规范只是一个集团标准，不是国家强制性标准，因此很难从根本上解决抽头分配的许多问题。

但是，河南国厚律师事务所律师焦民认为，“守则”推出的最大意义不在于是否强制性，而在于外卖的各个方面都有全面、系统的规定，如要求外卖机构具备企业法人资格，配送人员必须年满18岁，并对配送人员进行身份查验。这些内容对该行业的健康发展具有很好的指导作用。

同时，他说，《守则》仅对目前的抽头配送行业的问题发布了初步的“规定”，这些规定的许多方面仍很粗糙，需要进一步完善和完善。

北京通创律师事务所律师王殿明也表示，“规范”中的一些规定仍然含糊不清，有待进一步澄清。“例如，不允许从一顿饭中得到小费。目前，主要的送餐平台具有给餐人员提供奖励功能的功能。金额从1.1元不等，有些平台甚至不覆盖顶部，这算是小费吗？王说。

期望将来有更高的标准

从实际情况来看，外销行业的大部分商家都在实施自己的规章制度，但一套标准的出台不利于外卖业的长远发展，也可能给消费者带来问题。

，中国的标准大致可分为四个层次：集团标准、地方标准、行业标准和国家标准。社会团体可以在没有国家标准、行业标准和地方标准的情况下制定群体标准，迅速对标准的创新和市场需求作出反应，并填补现有的标准空白。

一些专家说，作为一个集团标准，代码可以吸引所有各方的注意，以销售和分销，也可以在行业内建立和促进自律。然而，为了贯彻《守则》，我们必须依靠企业、外卖服务公司和消费者遵守。

有业内人士表示，“守则”实施后，对分销企业和消费者都有一定的指导意义。消费者会选择不符合标准的分销服务企业，难以达到标准的分销企业可能面临被市场淘汰的压力。

快递物流信息网首席顾问徐勇表示，随着外销行业的进一步发展，迫切需要建立更普遍、更具约束力的行业标准或国家标准，为整个行业的规范化发展创造条件。

他说：“守则实施后，如果在实践中加以测试，实在更科学和可行，但不排除在不断改善和获得国家承认后，这个标准最终会成为行业标准，甚至成为国家标准。”徐勇说。